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Recette cabillaud saumon vapeur

Ingrédients

pour 4 personnes

  • Filets de Cabillaud msc : 2
  • Paves de Saumon : 2
  • Carotte : 2
  • Endive : 1
  • Poireau : 1e
  • Oignons grelot
  • Citron
  • Ciboulette
  • Aneth,
  • Baies roses
  • Poivre

Préparation

  1. Déposez le poisson dans un plat, arrosez de citron et ajoutez quelques pincées de ciboulette, d'aneth et baies de roses
  2. Epluchez  les carottes, lavez poireau et endive, découpez en fines lamelles
  3. Déposez les légumes dans le premier panier vapeur et poivrez et commencez la cuisson sur 30 minutes
  4. Après une quinzaine de minutes ajoutez le saumon et les oignons dans un deuxième panier
  5. Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le cabillaud et cuire de nouveau 5 minutes en fonction de l'épaisseur des filets
  6. Servez avec des tagliatelles ou du riz

Temps total :35 minutes préparation : 10 minutes cuisson : 20 à 30 minutes

Images

Préparation des ingrédients duo de poisson
Préparation des ingrédients duo de poisson
cuisson des légumes dans le premier panier
cuisson des légumes dans le premier panier

Bref

Pour réussir la cuisson vapeur du poisson il faut tenir compte de son épaisseur, comptez 5 minutes par 2 cm d'épaisseur.
Vous pouvez préparez également le riz au cuit vapeur avec de l'eau dans le récipient adapté, mais comme le temps de cuisson est plus long, mettez le en premier.
Le cuit vapeur procure une cuisson rapide, saine et vitaminée de vos légumes, poissons, riz, ...

Pour cette recette je vous recommande :

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Découvrez la cuisine au cuit vapeur ...

cabillaud, saumon, vapeur

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