Emincé de blanc de Dinde en papillotes

Ingrédients

pour 4 personnes

• Emincé de blanc de dinde  environ 480g
• Champignons :girolles, pleurotes, cèpes ... 250g
• Oignons  2
• Estragon ciselé 1 cuillère à soupe
• Persil
• Vin blanc 15cl (1 verre)

Préparation

1. Emincez les oignons et lavez et essuyez les champignons
2. Faîtes cuire les oignons à feux doux avec le vin blanc
3. Ajoutez les champignons et laissez cuir 5 minutes
4. Déposez les blancs de dinde, les oignons et les champignons dans des rectangles de papier sulfurisé
5. Ajoutez l'estragon et poivrez
6. Fermez les papillotes et placez les au four à 210° (Thermostat 7) pendant 15 minutes