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recette cote de porc au four tomate et tofu

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 2 côtes de porc
  • 1/2 boite de tomates pelées bio
  • 25 grammes de Tofu
  • 1/4 oignons
  • ail
  • Herbe de Provence
  • Poivre

Préparation

  1. Emincez l'oignon et rappez le tofu
  2. Déposez la viande dans un plat à four
  3. Ajoutez, l'oignon, la tomate, l'ail, les herbes et recouvrez de toffu
  4. Laissez cuire au four thermostat 180°  environ 15 minutes

Temps total : 25 minutes préparation : 10 cuisson : 15 minutes

Images

ingrédients cote de porc au four tofu
Ingrédients recette cote de porc gratinée au au four tomate et tofu
cote de porc au four

Bref

Voici une recette facile et rapide ou le tofu remplace le fromage rappé. D'ailleurs on l'appel également fromage de soja. Obtenu à partir du caillage du lait de soja il est riche en protéines, fibres, sels minéraux et vitamines B et A. Il est très répandu dans l'alimentation asiatique.

Il est rare que j'utilise des boites de conserve, contenant souvent trop de sel, mais les boites de tomates bio sont généralement pauvre en sel (0,02g/100g). Encore mieux remplacez par votre coulis de tomates faite maison.

Le porc est considéré comme une viande maigre et riche en vitamines B1, protéines et minéraux, zinc, sélénium ...

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